Cake courgette, feta et fromage de chèvre

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose la recette du deuxième cake que j’ai fait lors de notre pique-nique avec des amis ! J’ai trouvé la recette de base ici : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/cake-poulet-gruyere-_34618-r.html

Ingrédients pour 1 cake :

  • 200g de farine 
  • 3 oeufs 
  • 120 gr de lait 
  • 60 gr d’huile d’olive 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 100 gr de feta
  • 100 gr de chèvre en bûche
  • 1 petite courgette
  • 1 cuillère à café de thym
  • Sel  
  • Poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, versez la farine et la levure. Ensuite, ajoutez le lait, l’huile et les épices et mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux. Ajoutez ensuite les œufs et homogénéisez bien le tout.

Coupez les courgettes, la feta et le chèvre en petits dés et ajoutez-les à la préparation en mélangeant bien pour les répartir partout.

Versez votre préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfournez environ 50 minutes à 180°C.

Le cake doit être doré et la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Laissez refroidir.

Bon appétit !