Madeleines orange et noisette
Bonjour à tous,
Aujourd’hui, je vous propose une recette de madeleines bien moelleuses. Elles iront parfaitement avec votre thé du 4 heures ou même avec votre petit déjeuner. Je suis partie de cette recette : https://empreintesucree.fr/madeleines/ et je l’ai déclinée à l’orange et à la noisette.
Avec ces madeleines, je participe au CMUM (Compile moi un menu)
Battle ‘Orange c/Lemon ou Orange c/Citron’

Dont les organisatrices sont Nath : Une cuisine pour Voozenoo et Viviane : Quoi qu’on mange ?
Ingrédients pour environ 20 madeleines :
- 2 œufs
- 100 gr de farine
- 100 gr de sucre de canne
- 50 gr de poudre de noisette (ou comme moi de résidu sec obtenu après pressage de l’huile de noisette)
- ½ sachet de levure chimique
- Le zeste d’une orange bio
- 1 cuillère à soupe de jus d’orange
- ½ cuillère à café de vanille en poudre
- 25 gr de lait
Préparation :
Zestez votre orange et mélangez les zestes avec le sucre. Incorporez ensuite les œufs avec un fouet.
Dans un récipient, tamisez la farine et la levure. Ajoutez-les, avec la poudre de noisette et la vanille, à la préparation sucre et œuf. Mélangez jusqu’à avoir une pâte bien homogène.
Au micro-ondes, faites fondre le beurre 30 secondes à 900 watts. Versez-le dans la préparation, avec le lait et la cuillère à soupe de jus d’orange.
Mélangez bien puis, laissez reposer deux heures au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 190°C.
Remplissez vos moules à madeleine avec la préparation puis, enfournez une dizaine de minutes.
Démoulez vos madeleines directement à la sortie du four afin d’éviter qu’elles ne collent au moule et laissez-les refroidir sur une grille.
Bon appétit !
Duel délice !! Belle soirée
Merci !! Belle soirée à toi aussi !
Des petites madeleines bien sympathiques !
Bonne journée.
Merci beaucoup, bonne journée !
j’adore les madeleines.. et cette association orange et noisette me plait bien … à essayer…
Merci beaucoup !! J’espère qu’elle plairont autant qu’a moi !!
Tout comme Yolande, je ne résiste pas à ce mariage de saveurs entre l’orange et la noisette. Avec un bon chocolat chaud, le régal est assuré !
Merciii Mélanie pour cette proposition de délicieuses gourmandises !
Belle journée. Bizh. Viviane
Merci pour ce gentil retour, je les ai mangées avec un thé mais c’est vrai qu’avec un chocolat chaud ça doit être terrible, me voilà obligée d’en refaire ! Bonne soirée !
Ce duo est très très gourmand ! La madeleine nature est déjà délicieuse mais je doute qu’on puisse résister à celles-ci !
Merci beaucoup !! J’avoue que le plat a très vite diminué !!
Sympas ces petites madeleines ! Bonne soirée
Merci !! Bonne soirée !
Rhooo … tu me donnes faim !
Belle fin d’am et bisous de nous deux
Oooh merci c’est gentil ! Belle soirée et bisous à vous 2 !
Elles sont supers gourmandes ces madeleines !
J’aime beaucoup les saveurs que tu as associé et moi, je les imagine bien avec un bon expresso !!
Merci pour ta participation sur CMUM où je te souhaite la bienvenue.
Bonne journée 🙂
Merci, c’est vraiment gentil c’est vrai que les saveurs d’un bon café ça marche bien avec l’orange et la noisette ! Merci beaucoup pour ce super accueil ! Bonne journée !