Salade de pommes de terre à l’indienne

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose la recette de l’entrée que j’ai servie lors de notre petit repas sur le thème de l’Inde.

Ingrédients pour deux à trois personnes :

  • 240 gr de pommes de terre
  • 50 gr de petits pois
  • 100 gr de yaourt à la grecque
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 2 pincées de curcuma
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de coriandre feuille
  • ½ cuillère à café de chili
  • 1 cuillère à soupe d’huile l’olive
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive à l’ail
  • 1 pincée de sel
  • Poivre

Préparation :

Épluchez et faites cuire vos pommes de terre dans un grand volume d’eau bouillante pendant 25 minutes. Égouttez et laissez refroidir. Coupez-les en petits dés.

Mélangez le yaourt, l’eau, l’huile et toutes les épices.

Ajoutez-y les pommes de terre et les petits pois. Mélangez bien et entreposez une bonne heure au réfrigérateur.

Bon appétit !