Salade de semoule végétarienne

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose de nouveau une salade rapide à faire et simple pour vos repas de midi ! C’est l’été, il recommence à faire chaud, du coup je reste assez loin de la cuisine. Ce genre de repas me convient donc tout à fait.

Ingrédients pour 1 personne :

  • 30 gr de semoule
  • 1 poivron
  • 60 gr de haricots verts cuits
  • 30 gr de feta
  • 100 gr de pois chiches cuits
  • Sel
  • Poivre
  • Vinaigrette à votre convenance

Préparation :

Coupez le poivron en dés et cuisez les 5 minutes à 900 watt au micro-ondes. Laissez refroidir.

Mettez la semoule dans un saladier. Faites bouillir le même volume d’eau que de semoule et versez l’eau bouillante sur la semoule puis couvrez (ou suivez les indications de votre paquet si elles sont différentes). Laissez gonfler et refroidir.

Mélangez la semoule, les dés de poivron, les haricots verts et les pois-chiches. Emiettez la feta par-dessus.

Salez, poivrez et mettez la vinaigrette à votre convenance.

Bon appétit !