Tian-flan de légumes méditéranéens

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un mix entre un tian et un flan de légume. L’idée m’est venue un peu par hasard. Je voulais faire un tian tout ce qu’il y a de plus basique, comme on en trouve des recettes et des recettes, mais comme mon conjoint n’est pas fanatique des légumes, j’ai voulu y ajouter un petit plus.

Ingrédients pour un plat d’environ 30 cm sur 15 :

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 3 tomates
  • 2 œufs
  • 125 gr de lait
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 cuillère à café de thym
  • Sel
  • Poivre
  • Piment d’Espelette

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les légumes en fines rondelles et disposez-les de façon serrée dans un plat en alternant courgettes, tomates et aubergine.

Dans un bol, mélangez énergiquement les œufs, le lait, les herbes et épices. Versez la préparation sur les légumes.

Enfournez environ 50 minutes.

Bon appétit !