Blinis au chorizo sur lit de poivrons

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose le troisième apéritif que j’avais préparé pour mes invités. Il en restera ensuite un avant que je vous donne la recette du gâteau.

Ingrédients pour 20 toasts :

  • 20 petits blinis (ou alors des grands que vous emporte-piècez)
  • 1 saucisson chorizo
  • 1 poivron rouge
  • 200 ml de sauce tomate
  • 1/2 cuillère à café de basilic
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 1/2 cuillère à café d’origan
  • Sel
  • Poivre
  • 5 tranches de fromage à raclette

Préparation :

Dans un bol, versez la sauce tomate, les herbes et épices. Mélangez.

Coupez le chorizo en tranches d’un demi-centimètre et les tranches de fromage à raclette en quatre.

Lavez et découpez le poivron en très petits cubes et faites le cuire 5 à 6 minutes au micro-ondes.

Prenez les blinis, recouvrez les d’une fine couche de sauce tomate. Ajoutez un peu de poivrons, trois tranches de chorizo, le demi fromage à raclette et posez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez une dizaine de minutes à 180° (jusqu’à ce que le fromage à raclette soit fondu). Ils sont toujours très bon, le lendemain, réchauffés au micro-ondes.

Bon appétit !