Blinis au chorizo sur lit de poivrons

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose le troisième apéritif que j’avais préparé pour mes invités. Il en restera ensuite un avant que je vous donne la recette du gâteau. J’ai trouvé la recette de base sur ce blog : http://www.piratageculinaire.com/2014/01/blinis-au-chorizo-et-la-raclette.html et je l’ai légèrement modifiée avec l’assaisonnement de la sauce tomate et en rajoutant des poivrons…

Ingrédients pour 20 toasts :

  • 20 petits blinis (ou alors des grands que vous emporte-piècez)
  • 1 saucisson chorizo
  • 1 poivron rouge
  • 200 ml de sauce tomate
  • 1/2 cuillère à café de basilic
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 1/2 cuillère à café d’origan
  • Sel
  • Poivre
  • 5 tranches de fromage à raclette

Préparation :

Dans un bol, versez la sauce tomate, les herbes et épices. Mélangez.

Coupez le chorizo en tranches d’un demi-centimètre et les tranches de fromage à raclette en quatre.

Lavez et découpez le poivron en très petits cubes et faites le cuire 5 à 6 minutes au micro-ondes.

Prenez les blinis, recouvrez les d’une fine couche de sauce tomate. Ajoutez un peu de poivrons, trois tranches de chorizo, le demi fromage à raclette et posez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez une dizaine de minutes à 180° (jusqu’à ce que le fromage à raclette soit fondu). Ils sont toujours très bon, le lendemain, réchauffés au micro-ondes.

Bon appétit !