Poulet et poivrons à la sauce au curry

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’adore réaliser ! D’habitude je la réalise avec du lait de coco mais en commençant la recette, surprise, je n’avais plus de lait de coco à la maison ! J’ai donc utilisé du philadelphia et on s’est régalés. Vous pouvez le servir avec du riz !

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 400 gr de poulet
  • 2 poivrons rouges
  • 120 gr de philadelphia (ou autre fromage frais)
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 2 cuillères à soupe de curry balti
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Coupez les poivrons en fines lamelles et le poulet en dés.

Dans une sauteuse, faites revenir vos poivrons dans une bonne cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant fréquemment.

Ajoutez l’ail et le poulet. Continuez de mélanger jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Ajoutez le philadelphia, le curry, le sel et le poivre.

Continuez la cuisson en mélangeant pendant une dizaine de minutes. Servez.

Bon appétit !