Sablés fourrés au chocolat praliné

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de biscuits fourrés au praliné que j’ai réalisée pour mes paniers gourmands. J’ai trouvé la recette ici : http://famoh.net/sables-fourres-au-chocolat/ et j’ai choisi de les réaliser avec du praliné plutôt qu’avec de la pâte à tartiner.

Ingrédients pour environ 60 biscuits :

  • 2 œufs
  • 500 gr de farine
  • 180 gr de sucre blanc
  • 240 gr de beurre
  • 15 carrés de chocolat praliné

Préparation :

Mélangez le sucre avec les œufs énergiquement.

Faites fondre le beurre au micro-ondes (30 à 45 secondes à 900 watts). Puis, incorporez-le au mélange sucre/oeufs

Terminez en ajoutant la farine. Mélangez à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir un mélange bien homogène.

Coupez les carrés de chocolat praliné en 4.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites de petites boules avec la pâte, aplatissez-les dans la paume de votre main et posez un morceau de praliné au centre. Reformez la boule autour du morceau de praliné et déposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 10 à 12 minutes à 180°C.

Laissez les biscuits refroidir sur des assiettes.

Stockez les biscuits dans une boite en fer recouverte de papier absorbant. Vous pourrez ainsi les conserver plusieurs semaines

Bon appétit