Biscuits sablés à la noix

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de biscuits à la noix que j’ai réalisée pour les paniers gourmands. J’ai trouvé la recette de base ici : https://gigicooking.over-blog.com/2019/12/biscuits-sables-aux-noisettes.html et j’ai choisi de le réaliser avec des noix du jardin !

Ingrédients pour environ 60 biscuits :

  • 3 œufs
  • 450 gr de farine
  • 300 gr de sucre blanc
  • 375 gr de beurre
  • 300 gr de noix mixées
  • 100 gr de chocolat blanc

Préparation :

Faites fondre le beurre au micro-ondes (30 à 45 secondes à 900 watts).

Mélangez le sucre avec le beurre fondu. Ajoutez ensuite les œufs et les noix mixées.

Terminez en ajoutant la farine. Mélangez à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir un mélange bien homogène.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites de petites boules avec la pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 10 à 12 minutes à 180°C.

Laissez les biscuits refroidir sur des assiettes.

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie, puis, à l’aide d’une cuillère, venez strier les biscuits avec le chocolat blanc. Laissez figer.

Quand le chocolat blanc à bien durci, stockez les biscuits dans une boite en fer recouverte de papier absorbant. Vous pourrez ainsi les conserver plusieurs semaines

Bon appétit