Gnocchis courgettes bacon et chèvre

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette facile à faire et bien goûteuse. Pas besoin de rajouter de crème ou autre pour la sauce, l’eau rendue par les courgettes va permettre de bien délayer le chèvre !

Ingrédients pour 2 personnes :

• 250 gr de gnocchis
• 1 courgette
• 100 gr d’allumettes de bacon
•  90 gr de chèvre frais
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive

Préparation :

Coupez la courgette en petits dés. Faites-la revenir dans l’huile d’olive. Après 5 minutes de cuisson à feu vif, baissez le feu à feu moyen et ajoutez le bacon. Laissez cuire une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau dans une seconde casserole. Quand l’eau bout, ajoutez les gnocchis. Egouttez-les quand ceux-ci remontent à la surface.

Dans la casserole de courgette, ajoutez le chèvre frais, le sel et le poivre. Mélangez.

Disposez les gnocchis dans les assiettes et la sauce aux courgettes, bacon et chèvre par-dessus !

Bon appétit.