Poulet au vin blanc, parmesan et épices

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite invention réalisée avec mes fonds de placard afin d’accommoder les deux filets de poulet que j’avais sous la main.

Ingrédients pour deux personnes :

• 2 filets de poulet
• 1 cuillère à soupe d’huile
• ½ cuillère à café d’ail semoule
• 1 cuillère à café de persil
• 1 cuillère à soupe de mélange mexicain
• ½ verre de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de crème 5%
• 30 gr de parmesan
• Sel
• Poivre

Préparation :

Coupez les filets de poulet en petits dés.

Faites-les cuire sur toutes les faces dans une poêle avec l’huile pendant 5-6 minutes à feu moyen.

Ajoutez le vin, le persil et les épices. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit à cœur.

Ajoutez la crème et le parmesan. Laissez cuire encore 2-3 minutes à feu moyen puis servez.

J’ai servi le poulet avec des pois cassés.

Bon appétit !