Invisible pomme poire avec une pointe d’Amaretto

Publié le par

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’aime beaucoup. Ce n’est pas lourd, c’est réalisable avec plusieurs fruits et ça cale bien quand on a un petit creux. Je suis partie de cette recette : http://delicesregime.com/2015/03/invisible-aux-pommes/ (et apparemment la recette originelle viendrait d’ici : http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/02/06/7847617.html )  et j’ai choisi de le faire pomme poire avec une pointe d’Amaretto pour son bon goût d’amande.

Ingrédients pour un gâteau de 24 cm de diamètre (soit 6 bonnes parts) :

  • 3 pommes gala
  • 3 poires conférences
  • 2 œufs
  • 60 gr de sucre roux de canne
  • 70 gr de farine
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 20 gr de beurre doux
  • 1 CS d’Amaretto

Préparation :

Battez vos œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre et ajoutez le. Incorporez ensuite le lait, l’Amaretto et la farine. Mélangez bien jusqu’à avoir un mélange sans grumeaux.

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez, épépinez les fruits et taillez-les en fines tranches. Incorporez les fruits  à la pâte.

Versez la préparation dans votre moule et enfournez 35 minutes.

Attendez que le gâteau refroidisse pour le démouler. Il se garde très bien plusieurs jours au réfrigérateur.

Bon appétit !