Pâte à tartiner choco-noisette

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une pâte à tartiner. J’ai énormément de noisettes en ce moment et du coup j’ai testé 4 recettes avant de trouver celle qui se rapproche le plus de ce que je recherche en terme de goûts. J’ai quand même du la retoucher un petit peu pour qu’elle corresponde parfaitement à mes attentes mais également car mon mixer n’est pas assez puissant pour réduire les noisettes en beurre et donc j’ai du rajouter du lait pour palier à ce soucis. Je suis partie de cette recette : http://blogs.cotemaison.fr/cuisine-en-scene/2012/04/06/nutella-maison/ que j’ai légèrement modifiée.

Ingrédients pour un pot à confiture :

  • 150 gr de noisettes décortiquées
  • 100 gr de chocolat au lait
  • 120 gr de sucre blanc
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 4 cuillères à soupe de lait

Préparation :

Préchauffez votre four à 200 degrés. Sur une plaque allant au four, étalez vos noisettes. Enfournez et laissez 10 minutes à 200 degrés. Sortez-les du four et à l’aide d’un torchon, frottez les noisettes pour enlever une partie de la peau.

Mixez le sucre pour le transformer en sucre glace. Réservez.

Faites fondre le chocolat au lait au bain marie.

Mixez les noisettes jusqu’à ce qu’elles commencent à bien rendre de l’huile. Ajoutez l’huile de tournesol, la vanille liquide, le sel, le sucre glace et le lait. Mixez jusqu’à avoir un mélange homogène.

Ajoutez le chocolat au lait et remixez jusqu’à avoir un mélangez harmonieux. Mélangez avec une cuillère et transvasez dans le pot à confiture.

Bon appétit !