Salade végétarienne

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite salade improvisée rapidement hier pour le repas.

Ingrédients pour deux personnes :

• 100 gr de semoule
• 5 à 6 feuilles de salade
• 1 petite boite de petits pois
• 1 petite boite de haricots rouges
• 1 carotte
• 40 gr de cheddar
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• Sel
• Poivre

Préparation :

Pour la cuisson de la semoule, suivez les indications du paquet. Laissez refroidir.

Pelez et coupez la carotte en petit morceaux. Coupez les feuilles de salade en morceaux. Ajoutez les petits poids, haricots rouges, le cheddar et la ciboulette. Mélangez avec la semoule. Salez, poivrez.

Nous avons dégusté la salade avec un peu de vinaigrette au balsamique.

Bon appétit !