Salade estivale concombre, tomates, mozzarella

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’accompagnement hyper facile et super fraiche ! Je me rappelle qu’on voyait beaucoup ce type de plat il y a une dizaine d’années et que ma maman en réalisait de temps en temps. Je me suis donc basée sur le souvenir que j’en avais pour réaliser cette recette. C’est la salade estivale par excellence qui est devenue un classique.

Ingrédients pour deux personnes :

  • ½ concombre
  • 3 tomates
  • 250 gr de mozzarella
  • Poivre
  • Fleur de sel
  • Piment d’Espelette
  • Crème de balsamique

Préparation :

Coupez mozzarella, concombre et tomates en fines rondelles. Dans plat de présentation alternez les rondelles.

Salez, poivrez, saupoudrez d’un peu de piment d’Espelette et terminez par plusieurs traits de crème de balsamique .

Personnellement, j’ai servi ce plat avec des brochettes de bœuf.

Bon appétit !