Taboulé estival à la feta

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Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je vous propose un taboulé tout en fraicheur qui conviendra parfaitement à un repas estival.

Ingrédients pour deux personnes :

  • 80 gr de semoule complète crue
  • 1 tomate
  • ¼ de concombre
  • ¼ de courgette
  • 50 gr de feta
  • 10 ml d’huile d’olive
  • 15 ml de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à café de sauce sriracha
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraiche
  • Sel
  • Eau bouillante pour cuire la semoule

Préparation :

Dans un saladier, mettez la semoule et recouvrez-la d’eau bouillante afin qu’elle cuise, pour les quantités d’eau suivez les instructions du paquet. Recouvrez le saladier d’une assiette.

Pendant ce temps, coupez la tomate, le concombre, la courgette et la feta en petits dés. Ajoutez-les à la semoule cuite. Réservez 1 heure au réfrigérateur.

Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre, la sauce sriracha, le sel et la ciboulette. Mélangez au reste et servez !

Bon appétit !