Brochettes de canard sauce miel soja

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Salut les gourmands !

Voici une recette que j’affectionne tout particulièrement l’été ! Elle fonctionne aussi bien au four que sur le barbecue.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

  • 280 gr d’aiguillettes de canard
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 80 ml de sauce soja
  • 40 gr de miel
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • Poivre
  • Des pics à brochettes

Préparation

Dans un récipient, mélangez le gingembre, l’ail, le poivre, la sauce soja et le miel. Ajoutez les aiguillettes de canard et enrobez-les bien de marinade.

Couvrez et mettez 12 heures au réfrigérateur (3h si récipient sous vide)

Après les 12 heures, préchauffez le four à 180°C, récupérez votre canard mariné et montez vos brochettes.

Enfournez 15 minutes à 180°C. a la sortie du four, saupoudrez de graines de sésame.

Bon appétit !