Langues de chat

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Salut les gourmands !

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un biscuit très aimé des petits comme des grands. C’est un basique dans la biscuiterie dont je ne me lasse pas !

Ingrédients pour 40 langues de chats :

  • 120 gr de beurre mou
  • 120 gr de sucre
  • 120 gr de farine
  • 4 blancs d’oeufs (si tu ne sais pas quoi faire avec les jaunes, clique ici)
  • Quelques goûtes d’essence de vanille.

Préparation :

Dans un récipient, travaillez le beurre à la fourchette jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une pommade.

Ajoutez l’essence de vanille et le sucre. Mélangez bien.

Incorporez ensuite la farine. Quand la farine est bien incorporée, ajoutez les blancs d’oeufs en deux fois en mélangeant bien.

Finissez au fouet afin d’avoir un mélange lisse.

Préchauffez le four à 180°C.

Recouvre une plaque de pâtisserie de papier sulfurisé et mettez la préparation dans une poche à douille.

Coupez l’extrémité de la poche afin d’avoir un trou plus ou moins grand selon la largeur de biscuit que vous souhaitez. Attention, la pâte va s’étaler !

Pochez les biscuits sur la plaque et enfournez 15 minutes à 180°C.

Le bord des biscuits doit être légèrement brun.

Laissez refroidir et dégustez !

Bon appétit !