Houmous
Salut les gourmands !
Voici une recette simple que j’aime réaliser à l’apéro. Comme je le mettais sur des petits toasts j’ai préféré le faire bien épais pour éviter d’en mettre partout. Si vous le voulez plus liquide, ajoutez de l’huile d’olive !
Pour réaliser un beau pot de houmous il vous faudra :
- 260 gr de pois chiches cuits
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment doux
- 2 cuillères à soupe bombées de tahini
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 2 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive selon la consistance que vous souhaitez (moi je n’en ai mis que 2, je l’aime très épais !
Préparation :
Mixez les pois chiches.
Ajoutez le citron, le sel, le piment, le cumin, l’ail et le tahini. Mixez.
Ajoutez entre 2 et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive selon la consistance souhaitée, mixez bien.
Versez dans le plat de présentations, mettez un filet d’huile d’olive, dégustez !
Bon appétit !