Burger poulet, chèvre et chorizo
Bonjour à tous,
Aujourd’hui je vous propose un burger qui nous a beaucoup plu !! J’avais très envie de mettre du chorizo dans un burger et pendant la préparation, j’ai eu l’idée de cette petite mayonnaise à la tomate séchée qui relève l’ensemble. Un grand merci à l’amie qui m’a offert cette superbe planche !
Ingrédients pour 4 burgers
- 4 pains à burger
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 pointe de piment d’Espelette
- 4 tomates séchées à l’huile (épongées)
- 8 parts de fromage de chèvre en tranche
- 2 gros filets de poulets
- 12 tranches de chorizo
- 1 tomate
- 4 petites poignées de roquette
- 1 peu d’huile pour la cuisson du poulet
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol de mixer, mélangez la mayonnaise, le piment d’Espelette et les tomates séchées et mixez le tout. Réservez au réfrigérateur.
Ouvrez les pains à burger en deux et posez-les, intérieur vers le haut, sur une grille. Déposez une tranche de fromage de chèvre sur chaque demi pain. Enfournez et laissez cuire 5 minutes à 180°C. Éteignez le four et laissez les pains dedans.
Coupez les filets de poulet en deux sur l’épaisseur.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites cuire les demi-filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits à cœur.
Coupez la tomate en fines rondelles
Sortez les pains du four, disposez les dans les assiettes. Déposez une bonne cuillère de mayonnaise à la tomate sechée, ajoutez le poulet, le chorizo, la tomate, la roquette et refermez le pain !
Servez avec des frites!
Bon appétit
Un burger qui ne manque ni de caractère ni de gourmandise !
Merci c’est très gentil 🙂 ! Belle journées !
coucou une pure folie ce burger je craque, bisous
Merci beaucoup !! Belle journée