Brochettes de poulet marinées au paprika fumé

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je vous propose des brochettes de poulet. J’avais envie de changer un peu des préparations de poulet que je fais d’habitude et j’ai décider de faire une marinade au paprika fumé pour aromatiser un peu le poulet.

Ingrédients pour 4 brochettes :

  • 400 gr d’escalopes de poulet
  • ½ poivron rouge
  • 20 gr d’huile d’olive
  • ½ cuillère à café d’origan
  • ½ cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1 pointe d’ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • Sel
  • Poivre

Matériel :

  • Des pics à brochette en bois ou en métal

Préparation

Coupez le poulet en gros dés.

Mélangez l’huile d’olive et les herbes et épices dans un grand bol. Ajoutez le poulet et remuez jusqu’à ce qu’il soit couvert de marinade.

Couvrez et entreposez au minimum 3h au réfrigérateur en allant mélanger de temps en temps.

Au moment de préparer les brochettes, coupez le demi poivron en 12 morceaux.

Prenez les pics à brochettes et piquez-y successivement 2 morceaux de poulet, un morceau de poivron et réitérez jusqu’à être à court de poulet. Déposez les pics dans un grand plat allant au four.

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez 20 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson. Attention le temps de cuisson dépend d’un four à l’autre donc surveillez pour que le poulet soit bien cuit.

Bon appétit !