Sous-araignée de porc sauce miel-moutarde
Bonjour à tous,
Aujourd’hui, je vous propose des sous-araignées de porc avec une sauce gourmande ! J’ai servi cette viande avec des dés de butternut au four.
EDIT : j’ai demandé à ma boucherie, la sous araignée est un morceau du jambon, qui se situe juste sous l’araignée. Elle est très difficile à trouver.
Ingrédients 2 :
- 2 sous-araignées de porc ou araignées de porc
- 20 gr d’huile d’olive
- 40 gr de moutarde à l’ancienne
- 30 gr de miel d’acacia
- Sel
- Poivre
- ½ cuillère à café de thym
Préparation :
Environ deux heures avant la cuisson, mélangez l’huile, la moutarde, le miel, le sel, le poivre et le thym.
Badigeonnez vos sous araignées de tous les cotés avec la sauce et laissez mariner dans un plat au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.
Deux heures plus tard, préchauffez votre four à 180°. Une fois le four chaud, enfournez votre plat pour 25 à 35 minutes selon l’épaisseur de votre viande. C’est du porc donc il doit être cuit à cœur !
Bon appétit !
Je ne connaissais pas le terme de “sous-araignée”, mais en tous cas, ce plat a l’air succulent !
Merci beaucoup !! Je ne connaissais pas non plus, j’ai découvert cela à ma boucherie cette semaine et j’ai voulu essayer, je pense que c’est une partie seulement de l’araignée, je demanderai confirmation la prochaine fois que j’irai.
Je connaissais l’araignée mais pas la sous araignée. En tout cas ton plat est très appétissant. Bonne soirée
Merci !! Je ne connaissais pas non plus mais je demanderai plus de précisions à ma boucherie le mois prochain ! Belle soirée
un plat bien appétissant… miammm
Merci beaucoup !! Bisous
Je ne connaissais pas ce morceau mais il a l’air très tendre.
Oui c’est comme l’araignée 🙂
il a l’air vraiment trop bon ce plat! j’adore!
belle journée bisous
Merci beaucoup !! Belle journée à toi aussi bisous
C’est une viande qui a l’air absolument délicieuse ! je ne connaissais pas… Bises
Merci beaucoup, nous nous sommes régalés. Bisous