Sucre de Noël : orange, vanille et cannelle

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Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je vous propose un nouveau sucre aromatisé pour mettre dans vos gâteaux ou même vos yaourts.

Ingrédients pour 3 pots :

  • 420 gr de sucre de canne
  • 2 oranges bio
  • 3 cuillères à café de vanille en poudre
  • 3 cuillères à café de cannelle en poudre

Préparation :

Retirez le zeste des 2 oranges (sans la partie blanche qui est amère !) et faites-les sécher. Pour le séchage il y a plusieurs écoles : à température ambiante plusieurs jours, à 70°C pendant 7 heures, au micro-ondes ou encore, comme moi, au déshydrateur. Choisissez celle qui vous conviendra le mieux. Vos zestes doivent être bien secs, cassants.

Mélangez le sucre avec la vanille en poudre, la cannelle et les zestes et répartissez dans les petits pots. Laissez infuser quelques semaines, puis mixez le tout.

Moi je n’ai pas mixé car je trouve ça plus joli avec les morceaux dans les paniers gourmands !

Régalez-vous !