Salade de poulet rôti et chorizo

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une salade pour finir les restes d’un poulet rôti ! C’est une recette très rapide et simple. Comme nous ne sommes que deux, un poulet rôti entier c’est beaucoup trop, j’ai donc improvisé cette petite salade le lendemain pour manger une partie des restes.

Ingrédients pour une salade :

• 130 gr de riz cuit (ou +/- 40 gr cru à faire cuire selon les instructions du paquet)
• 100 gr de poulet rôti
• 1 poignée de mâche
• 25 gr de chorizo
• Sel
• Poivre
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette

Préparation :

Coupez le poulet rôti et le chorizo en petits morceaux.

Mettez le riz en fond d’assiette et recouvrez avec le poulet rôti et le chorizo.

Parsemez de mâche.

Salez, poivrez et ajoutez la vinaigrette.

Bon appétit !