Crêpes

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, comme promis, je vous présente une recette que j’affectionne tout particulièrement, à savoir les crêpes de ma maman. Ici, je vous donne la recette nature, mais vous pouvez également rajouter de fines lamelles de pommes.

Ingrédients pour 8 crêpes :

• 290 gr de farine de blé
• 415 gr de lait
• 4 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 15 gr de beurre fondu
• De l’huile de tournesol pour graisser la crêpière légèrement à chaque crêpe

Préparation :

Versez la farine dans un saladier et faites un puits au centre. Mettez-y les œufs, le sucre vanillé et le beurre fondu. Mélangez le tout délicatement au fouet puis ajoutez le lait progressivement sans vous arrêter de mélanger.

Graissez la crêpière avec l’huile de tournesol puis faites chauffer à feu fort. Quand la crêpière est bien chaude, versez une bonne louche de pâte et répartissez-la dans la crêpière. Diminuez le feu. Faites cuire les crêpes des deux côtés en regraissant légèrement la crêpière entre chaque crêpes.

Bon appétit !