Roulades de dinde poitrine fumée et fromage à raclette

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette de roulades de dinde cuites au four. J’ai trouvé la recette de base ici : https://lesdelicesdejenna.wordpress.com/2015/03/17/roulade-de-dinde-a-la-biere/ et j’en ai déjà fait une variante ici : https://reflexionsetgourmandises.com/2019/05/19/roulades-de-poulet-au-bacon-et-buche-de-chevre/ C’est un commentaire sur la page facebook du blog qui m’a donné l’idée de cette roulade.  Je l’ai servie avec de la ratatouille.

Ingrédients pour deux :

  • 2 escalopes de dinde
  • 2 tranches de fromage à raclette
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • Sel
  • Poivre
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 4 pics en bois

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez les escalopes de dinde et mettez 2 tranches de poitrine fumée sur chacune.  Coupez le fromage à raclette en deux et déposez-le sur la poitrine fumée. Roulez les escalopes sur elles-mêmes et plantez-y un pic en bois pour les maintenir roulés.

Disposez vos 2 roulades dans un plat allant au four.  Salez, poivrez et versez l’huile d’olive sur les roulades.

Enfournez 45 minutes à 160°C.

Bon appétit !