Gâteau mousseux pomme poire rhubarbe
Bonjour à tous,
Aujourd’hui, je vous propose un petit gâteau mousseux et très fruité ! J’ai trouvé la recette de base ici : http://www.amandinecooking.com/gateau-fondant-aux-pommes-leger.html Et j’ai choisi d’y rajouter des poires et de la rhubarbe !
Ingrédients pour 6 :
- 3 bâtons de rhubarbe
- 2 poires
- 3 pommes
- 2 oeufs
- 20 gr de sucre de canne
- 20 gr de sucre vanillé
- 140 gr de yaourt nature (j’ai utilisé un de mes yaourt à boire maison et comme ils font plus de 125gr je n’avais pas envie d’en laisser un fond).
- 50 ml de lait
- 100 gr de farine
- 3 gr de levure chimique
Préparation :
Séparez les blancs et les jaunes dans deux saladiers différents.
Mélangez les sucres avec les jaunes. Puis, ajoutez le yaourt et le lait. Mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure puis incorporez-les à la préparation.
Préchauffez le four à 180°C.
Montez les blancs en neige et, avec l’aide d’une spatule, mélangez-les délicatement au reste de la préparation.
Nettoyez et pelez les fruits puis coupez-les en petits morceaux. Ajoutez- les à la préparation et mélangez bien jusqu’au fond pour être surs d’avoir des fruits partout.
Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré et enfournez 25 à 30 minutes.
Bon appétit !
