Quiche chèvre poireaux
Bonjour à tous,
Pour commencer je vous souhaite une excellente année 2019, qu’elle soit remplie de joie, de réussite, de bonne santé et, n’oublions pas, de gourmandises.
Je recommence cette année avec une recette toute simple. Mes recettes de Noël arriveront bientôt.
Aujourd’hui, je vous propose donc une quiche chèvre poireau.
Ingrédients pour une quiche :
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 40 cl de crème 30%
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 400 gr de fromage de chèvre en bûche
- 4 blancs de poireau
- 100 gr de gruyère
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les blancs de poireaux en rondelles.
Dans une casserole, faites revenir les blancs de poireau avec l’huile d’olive pendant une quinzaine de minutes. Réservez-les.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait, la crème et le poivre et homogénéisez la préparation.
Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, étalez la pâte brisée. Recouvrez-la de rondelles de fromage de chèvre, puis, des poireaux. Enfin, versez la préparation à base d’oeuf. Parsemez avec le gruyère.
Enfournez 50 minutes.
Bon appétit !
