Quiche raclette

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une quiche dérivée de la recette de quiche lorraine que je vous avais déjà proposée. Cette fois ci, j’ai choisi de rajouter du fromage à raclette et de prendre une pâte brisée. Nous avons beaucoup aimé !

Ingrédients pour une quiche :

  • 1 pâte brisée
  • 3 œufs
  • 40 cl de crème 30%
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 400 gr de fromage à raclette
  • 200 gr de lardons
  • 100 gr de gruyère
  • Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils colorent. Réservez-les.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait et la crème. Ajoutez les lardons et le poivre et homogénéisez la préparation.

Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, étalez la pâte brisée. Recouvrez-la tranches de fromage à raclette puis versez la préparation. Parsemez avec le gruyère.

Enfournez 50 minutes.

Bon appétit !