Biscuits à l’orange

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose la recette de mes premiers biscuits de Noël de cette année ! J’ai trouvé la recette ici : https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/biscuits-legers-a-l-orange-264124 mais j’ai choisi de rajouter de l’orange confite ! Le gout est subtil mais bien agréable.

Ingrédients pour 80 biscuits :

  • 600 gr de farine
  • 3 œufs
  • 9 cl de jus d’orange
  • Le zeste d’une orange
  • 100 gr d’oranges confites
  • 180 gr de sucre de canne
  • 240 gr de beurre
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Coupez les oranges confites en petits dés. Faites fondre le beurre au micro-onde. Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à avoir un mélange lisse.

Ajoutez ensuite le jus, le zeste et les oranges confites sans vous arrêter de fouetter. Puis, incorporez farine et levure avec une fourchette jusqu’à avoir un mélange bien homogène.

Laissez au réfrigérateur pendant une heure.

Au bout de l’heure, sortez les plaques de votre four, recouvrez les de papier sulfurisé et préchauffez votre four à 180°C.

Sortez la pâte du réfrigérateur et faites de petites boules puis, aplatissez-les avec la paume de vos mains. Disposez les disques de pâte sur les plaques et enfournez 12 minutes.

Bon appétit !