Sucre de canne à l’orange

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une idée originale pour aromatiser votre sucre. J’ai trouvé l’idée ici : https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/sucre-a-l-orange-233245 et j’ai fais avec mes propres mesures…

Ingrédients pour 3 pots :

  • 420 gr de sucre de canne
  • 4 oranges bio

Préparation :

Retirez le zeste des 4 oranges (sans la partie blanche bien trop amère !) et faites-les sécher. Pour le séchage il y a plusieurs écoles : à température ambiante plusieurs jours, à 70°C pendant 7 heures, au micro-ondes ou encore, comme moi, au déshydrateur. Choisissez celle qui vous conviendra le mieux. Vos zestes doivent être bien secs, cassants.

Mélangez le sucre avec les zestes et répartissez dans les petits pots. Laissez infuser quelques semaines, puis mixez le tout.

Laissez parler votre imagination pour l’utiliser en gâteau, sur des crêpes, dans le chocolat chaud…