Cake banane et noix

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une variante d’un cake que j’avais déjà réalisé ici : https://reflexionsetgourmandises.com/2018/06/19/moelleux-a-la-banane/ et dont la recette de base me venait d’ici : http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/article-gateau-a-la-banane-peu-sucre-mais-tellement-bon-123956166.html J’ai décidé d’y rajouter des noix et de le faire avec des bananes encore jaunes. Le résultat donne un cake parfait pour le petit déjeuner et change complètement le goût par rapport à l’autre version.

Ingrédients pour un cake :

  • 5 bananes
  • 3 œufs
  • 60 gr de crème 30%
  • 40 gr de beurre
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
  • 120 gr de farine de blé
  • 40 gr de sucre de canne
  • 125 gr de noix

Préparation :

Ecrasez vos 5 bananes.

Faites fondre le beurre au micro-onde puis incorporez le aux bananes. Ajoutez la crème et les œufs. Mélangez énergiquement. Versez ensuite la farine, le sucre et le bicarbonate. Fouettez bien le tout puis, à l’aide d’une cuillère en bois, incorporez les noix. Versez le dans un moule à cake en silicone (ou un normal que vous aurez préalablement recouvert d’une feuille sulfurisée)

Enfournez à 180°C pour 30 minutes. Laissez ensuite votre cake 10-15 minutes dans le four éteint.

Laissez une nuit au frigo !

Bon appétit !