Moelleux à la banane

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette très surprenante. J’avais complètement oublié 5 bananes dans un coin et quand je m’en suis rappelée, la peau était totalement noire… Je ne voulais pas les jeter et j’ai donc cherché une recette pour les utiliser. J’ai choisi celle-ci : http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/article-gateau-a-la-banane-peu-sucre-mais-tellement-bon-123956166.html et j’ai fait quelques petits changements. Le résultat est entre le cake et le flan, et c’est vraiment surprenant et agréable.

Ingrédients pour un cake :

  • 5 bananes complètement noires
  • 3 œufs
  • 60 gr de crème 30%
  • 40 gr de beurre
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
  • 120 gr de farine de blé
  • 40 gr de sucre de canne

Préparation :

Ecrasez vos 5 bananes.

Faites fondre le beurre au micro-onde puis incorporez le aux bananes. Ajoutez la crème et les œufs. Mélangez énergiquement. Versez ensuite la farine, le sucre et le bicarbonate. Fouettez bien le tout et versez le dans un moule à cake en silicone (ou un normal que vous aurez préalablement recouvert d’une feuille sulfurisée)

Enfournez à 180°C pour 30 minutes. Laissez ensuite votre cake 10-15 minutes dans le four éteint.

Il est délicieux après une nuit au frigo !

Bon appétit !