Tartelettes aux noix

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose la première d’une probable série de recettes aux noix. J’ai un noyer au jardin et j’ai récolté pas mal de noix cette année, je suis donc en train de réaliser toute une série de recettes pour ne pas perdre ma récolte ! J’ai décidé de réaliser une tartelette sur base de cette recette : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/279783-tarte-aux-noix tout en la modifiant pour diminuer le sucre.

Ingrédients pour 4 tartelettes (moules de 12 cm de diamètre) :

  • 1 pâte brisée
  • 4 œufs
  • 90 gr de sucre roux
  • 50 gr de miel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 gr de farine
  • 100 gr de cerneaux de noix

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez la pâte brisée et étalez la dans des moule à tartelette recouverts de papier sulfurisé. Piquez la pâte puis enfournez 5 minutes pour une précuisson.

Pendant ce temps, battez les œufs avec les sucres et le miel. Ajoutez la farine et mélangez bien.

Répartissez les cerneaux sur les tartelettes puis recouvrez de la préparation aux œufs.

Enfournez 20 minutes à 180°C.

Bon appétit !