Pâtes aux courgettes, sauce au bleu et noisettes

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite improvisation rapide. J’avais une courgette qui commençait à faire la tête et un pot de fromage à tartiner au bleu que je ne savais pas trop comment utiliser… C’est donc ainsi qu’est né ce plat de pâte. Simple et rapide.

Ingrédients pour deux personnes :

  • 1 petite courgette
  • 100 gr de fromage à tartiner au bleu
  • 10 noisettes torréfiées (cuisson à 180°C une dizaine de minutes)
  • 160 gr de pâtes
  • Poivre

Préparation :

Coupez les courgettes en dés et placez-les dans une casserole avec un fond d’eau. Faites-les cuire une dizaine de minutes à feu moyen. Les dés de courgettes doivent être cuits mais encore fermes. Ajoutez le fromage à tartiner.

Concassez les noisettes (j’ai pris un sac de congélation que j’ai fermé et j’ai frappé dessus énergiquement avec mon rouleau à pâtisserie). Ajoutez-les à la préparation et réservez celle-ci au chaud.

Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée. Quand c’est cuit, égouttez-les et versez la sauce.

Bon appétit !