Marmelade de kumquat

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une marmelade. J’avais pas mal de kumquats (un petit agrume) sous la main et donc j’ai choisi la marmelade pour les manger. J’ai passé pas mal de temps pour ajuster le sucre à mon gout, donc n’hésitez pas à goûter au fur et à mesure pour que ce soit votre marmelade à votre goût !

Ingrédients :

  • 230 gr de kumquats
  • 100 gr de sucre

Préparation :

Coupez les kumquats en petits morceaux, peau comprise. Mettez-les dans une casserole avec le sucre et faites cuire à feu moyen une vingtaine de minutes en mélangeant de temps en temps pour ne pas que ça attache. Quand votre marmelade à une consistance proche de la confiture, c’est prêt.

Bon appétit !