Purée aux épinards

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’accompagnement toute simple. J’avais des difficultés à manger les épinards autrement quand j’étais enfant. Je me suis donc inspirée du souvenir que j’en avais.

Ingrédients pour deux à trois personnes :

  • 500 gr de pommes de terre
  • 300 gr d’épinards (surgelés pour moi)
  • 100 gr de crème 12%
  • Sel (aux algues pour ma part)
  • Poivre 5 baies

Préparation :

Pelez puis faites cuire vos pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante. Quand elles sont cuites, après 25 minutes environ, égouttez-les et écrasez-les en purée. Ajoutez la crème, les épices et les épinards puis remettez à feu doux et mélangez jusqu’à ce que les épinards soient bien décongelés et que la préparation soit bien homogène.

Bon appétit !