Cookies feta choziro

Publié le par

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette de cookie salé. J’ai trouvé la recette de base sur ce blog : https://www.odelices.com/recette/cookies-aux-tomates-sechees-et-chorizo-r2344/ et comme je n’avais pas envie de tomates séchées, j’ai choisi d’accompagner le chorizo de feta. J’ai servi cette recette en apéro.

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

  • 60 gr de chorizo
  • 2 œufs
  • 80 gr de beurre fondu
  • 150 gr de farine
  • 100 gr de feta
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 gr de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à soupe d’origan

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre au micro-ondes puis, dans un récipient, mélangez-le avec les deux œufs. Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amande et l’origan. Mélangez bien la préparation de préférence avec une fourchette ou une cuillère en bois car ce sera trop compact pour le fouet.

Coupez le chorizo et la feta en petits morceaux et incorporez-les à la préparation jusqu’à avoir un mélange bien homogène et de la feta et du chorizo répartis dans toute la préparation.

Préparez la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé et faites des petits tas de pâte à cookie. Espacez-les de quelques centimètres car ils vont s’étaler un petit peu. Aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère puis enfournez.

Laissez cuire une dizaine de minutes. Servez froid.

Bon appétit !