Champignons farcis au chèvre et lardons

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette de champignon farci. C’est toujours agréable à manger en apéro ou en entrée ! Je suis partie de cette recette : https://www.enviedebienmanger.fr/fiche-recette/recette-champignons-farcis-au-rondele-ail-et-fines-herbes-et-jambon-blanc et j’ai choisi de le faire au fromage de chèvre et aux lardons…

Ingrédients pour 6 champignons :

  • 6 gros champignons à farcir
  • 150 gr de fromage de chèvre à tartiner
  • 100 gr de lardons
  • 10 gr de beurre
  • 2 biscottes
  • Poivre

Préparation :

Frottez vos champignons avec une petite brosse ou de l’essuie-tout. Retirez le pied et coupez-le en petits morceaux.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une poêle, mettez le beurre, les petits morceaux de pied de champignon et les lardons. Faites cuire une dizaine de minutes à feu fort sans cesser de mélanger puis versez la préparation dans un saladier. Ajoutez le fromage de chèvre et le poivre, puis, mélangez bien.

Farcissez vos champignons avec cette préparation.

Dans un sachet congélation, mettez les deux biscottes et réduisez-les en poudre avec un rouleau à pâtisserie. Recouvrez la farce de vos champignons avec la poudre de biscotte.

Enfournez 30 à 40 minutes. Servez chaud.

Bon appétit.