Comme un parmentier aux navets

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un petit hachis parmentier avec des navets pour changer un peu du traditionnel. J’avais des navets boule d’or qui commençaient à tirer la tête dans mon réfrigérateur alors j’ai improvisé cette petite recette.

Pour 4 personnes :

• 500 gr de hachis de bœuf 15%
• 600 gr de pommes de terre
• 1 kilo de navets boule d’or
• 50 ml de crème 12%
• 1 cuillère à café d’huile à l’ail
• 1 cuillère à café d’huile pimentée
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 cuillère à soupe de paprika
• Muscade

Préparation :

Épluchez vos navets et vos pommes de terre, coupez-les en dés et cuisez-les dans deux casseroles différentes remplies d’eau bouillante.

Dans une poêle, cuisez votre hachis dans les deux huiles. Quand il commence à colorer, ajoutez le paprika, le sel, le poivre et le persil. Continuez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Égouttez vos pommes de terre et vos navets. Écrasez la moitié de ceux-ci avec les pommes de terre, la crème, du sel, du poivre et de la muscade.

Pour le montage, dans un plat à gratin, mettez le hachis, recouvrez de navet et finissez avec la purée.

Vous pouvez réchauffer votre plat une vingtaine de minutes au four à 180° si nécessaire.

Bon appétit