Cake allégé au chocolat et aux poires

 Bonjour à tous,

Aujourd’hui, j’avais envie de chocolat. Je me suis donc fait plaisir avec ce cake allégé. J’ai également rajouté des poires dans la préparation afin d’avoir une petite portion de fruits.  J’ai trouvé cette recette sur ce blog qui regorge de bonnes idées allégées : http://julieregimeww.overblog.com/repas-du-24-12 .

Ingrédients pour un cake :  

  • 2 poires
  • 1 œuf
  • 90 gr de sucre de canne
  • 1 yaourt nature 0%
  • 100 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 100 gr de chocolat noire à maximum 62% (sinon c’est assez amer)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Mélangez l’œuf avec le sucre. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez le yaourt, la farine et la levure. Fouettez énergiquement, ajoutez l’huile, puis continuez à bien mélanger afin de ne pas avoir de grumeaux.

Dans une casserole, au bain marie, faites fondre le chocolat. Incorporez-le ensuite dans la préparation en remuant bien avec une spatule.

Epluchez et coupez les poires en dés et ajoutez-les à la préparation.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 45 minutes à 180°. Attention je rappelle que chaque four est différent et que je n’ai pas préchauffé le mien, surveillez bien la cuisson. La pointe du couteau doit ressortir encore mouillée pour que le cake soit bien moelleux.

Bon appétit.