Gaufres de pommes de terre façon pizza

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose de petites gaufres de pommes de terre qui sont vraiment très bonnes et pas trop lourdes pour un repas du soir ou une entrée.

J’ai trouvé la recette sur ce blog : http://wetwetgirl.over-blog.com/gaufres-pommes-de-terre-comte et j’ai choisi de les accommoder façon pizza. C’est délicieux accompagné d’une salade verte à la vinaigrette ! Vous pouvez également accompagner le tout d’une viande, car les portions ne sont pas trop copieuses.

Pour 4 personnes :

  • 250 gr de pommes de terre
  • 1 petit suisse
  • 2 œufs
  • 30 gr de beurre
  • 30 gr de farine
  • 60 gr de gruyère râpé
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
  • Sel

Préparation :

Râpez les pommes de terre puis pressez-les avec du papier absorbant pour en retirer un maximum de jus. Mettez-les dans un saladier.

Ajoutez le petit suisse et les œufs puis mélangez énergiquement. Incorporez ensuite la farine.

Faites fondre le beurre au micro-ondes dans un récipient adapté puis versez le dans la préparation et mélangez jusqu’à avoir un mélange homogène.

Coupez la tomate en petits dés et ajoutez-la ainsi que le gruyère, les herbes et les épices. Mélangez à nouveau puis versez-le dans un moule à gaufre en silicone et enfournez 30 minutes à 180°.

Si vous n’avez pas de moule a gaufre en silicone, je vous renvoie à la recette de base qui utilise un appareil à gaufre, n’hésitez donc pas à consulter le lien de la recette.

Bon appétit !