Taboulé estival à la feta

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Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je vous propose un taboulé tout en fraicheur qui conviendra parfaitement à un repas estival.

Ingrédients pour deux personnes :

  • 80 gr de semoule crue
  • 1 tomate
  • ¼ de concombre
  • ¼ de courgette
  • 50 gr de feta
  • 1 cuillère à café d’huile pimentée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à café de ciboulette
  • Sel
  • Poivre
  • Eau bouillante pour cuire la semoule

Préparation :

Dans un saladier, mettez la semoule et recouvrez-la d’eau bouillante afin qu’elle cuise, pour les quantités d’eau suivez les instructions du paquet. Recouvrez le saladier d’une assiette.

Pendant ce temps, coupez la tomate, le concombre, la courgette et la feta en petits dés. Ajoutez-les à la semoule cuite.

Ajoutez ensuite les épices, la ciboulette, le vinaigre balsamique blanc et l’huile pimentée. Mélangez et servez !

Bon appétit !