Crumble fruits rouges/spéculoos

Publié le par

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose un petit dessert bien fruité. Je suis partie de cette recette : http://www.bibica.be/archives/2013/01/02/25941467.html et au final je n’ai gardé que la recette de la pâte à crumble. J’ai opté pour les fruits rouges car je devais écouler la fin d’un sac de fruits rouges surgelés.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 350 gr de fruits rouges surgelés
  • 20 gr + 10 gr de sucre roux
  • 4 spéculoos
  • 20 gr de farine
  • 30 gr de beurre

Préparation :

Dans une casserole, faites compoter les fruits rouges avec 20 grammes de sucre en mélangeant fréquemment pour ne pas que ça accroche dans le fond. Cela prend un petit quart d’heure. Réservez.

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre et 10 gr de sucre à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Dans deux ramequins, déposez la compotée de fruit rouge, cassez grossièrement les spéculoos par-dessus puis répartissez la pâte à crumble.

Enfournez 25-30 minutes à 180°.

Attention, n’oubliez pas que ce temps de cuisson est valable pour mon four, donc n’oubliez pas de surveiller !

Bon appétit !