Ecrasé de pommes de terre à la moutarde

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une recette un peu régressive et rapide à faire pour accommoder vos pommes de terre. C’est une improvisation totale pour pallier à l’absence d’œufs et de beurre dans mon réfrigérateur.

Ingrédients pour 2 à 4 personnes (4 si vous accompagnez de viande et de légumes)

  • 500 gr de pommes de terre
  • 75 gr de jambon en dés
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Epluchez et coupez les pommes de terre en dés. Faites les cuire à l’eau bouillante pendant 25-30 minutes.

Une fois les pommes de terre cuites, égouttez les.

Dans un saladier contenant le lait, versez les pommes de terre et écrasez les avec un presse purée ou à la fourchette.

Ajoutez les épices, la moutarde et le jambon. Mélangez énergiquement.

Bon appétit !