Ecrasé de pommes de terre à la moutarde
Bonjour à tous,
Aujourd’hui, je vous propose une recette un peu régressive et rapide à faire pour accommoder vos pommes de terre. C’est une improvisation totale pour pallier à l’absence d’œufs et de beurre dans mon réfrigérateur.
Ingrédients pour 2 à 4 personnes (4 si vous accompagnez de viande et de légumes)
- 500 gr de pommes de terre
- 75 gr de jambon en dés
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe de lait
- Sel
- Poivre
Préparation
Epluchez et coupez les pommes de terre en dés. Faites les cuire à l’eau bouillante pendant 25-30 minutes.
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez les.
Dans un saladier contenant le lait, versez les pommes de terre et écrasez les avec un presse purée ou à la fourchette.
Ajoutez les épices, la moutarde et le jambon. Mélangez énergiquement.
Bon appétit !
