Croques saumon et fromage frais aux herbes

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une variante du croque-monsieur. C’était vraiment très agréable et les faire au four est très pratique, beaucoup moins de nettoyage que si c’était dans un appareil.

Ingrédients pour 2 croques :

  • 4 tranches de pain de mie complet
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 60 gr de fromage frais nature (light pour moi)
  • 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à café d’estragon
  • 1 cuillère à café de ciboulette

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Sur une grille, poser un papier sulfurisé. Sur deux tranches de pain, étalez le fromage nature. Sur les deux autres, étalez la moutarde à l’ancienne.

Parsemez les épices et les herbes sur les tranches tartinées de fromages puis posez les tranches de saumon par-dessus. Refermez le croque en posant la tranche de pain à la moutarde  à l’ancienne sur celle au saumon.

Coupez-les en deux en diagonale et posez-les sur la grille.

Enfournez une dizaine de minutes en surveillant. C’est prêt quand le pain de mie dore.

Bon appétit.