Purée de pommes de terre

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une recette d’accompagnement. C’est la recette de purée de pommes de terre que je tiens de ma maman et que j’aime vraiment beaucoup. Elle a accompagné la recette de carbonades que je présenterai dans le prochain article.

Ingrédients pour deux personnes :

–          450 gr de pommes de terre

–          1 jaune d’œuf

–          4 cuillères à soupe de lait

–          1 cuillère à café de beurre

–          Sel

–          Poivre

–          Noix de muscade

Préparation :

Cuisez vos pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient facilement écrasables. A l’aide d’un presse-purée écrasez-les et ajoutez le jaune d’œuf. Mélangez énergiquement et ajoutez les autres ingrédients. Mélangez à nouveau et servez !

Bon appétit !