Quiche sans pâte au roquefort et aux poires

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Salut les gourmands,

Aujourd’hui je vous propose une quiche sans pâte pour les amateurs de fromage. La poire se marie très bien avec le roquefort et en adoucit le goût.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 œufs
  • 50 cl de lait demi-écrémé
  • 100 gr de farine
  • 60 gr de parmesan
  • 100 gr de roquefort
  • 2 poires Guyot
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ensuite, ajoutez la farine, les épices et le parmesan. Mélangez énergiquement jusqu’à avoir un mélange homogène.

Mettez du papier sulfurisé dans le fond de votre moule à tarte et versez votre préparation.

Émiettez le roquefort un peu partout sur la préparation.

Pelez, épépinez et coupez en dés les deux poires. Répartissez-les sur la préparation et enfournez à 180° pendant 50 minutes.

Pourquoi ne pas servir avec une petite salade vinaigrette ?

Bon appétit !