Salade mexicaine à la feta

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vous propose une salade rapide à faire et toujours bien agréable à manger. En été, je mange surtout des salades le midi et j’essaie de varier un maximum pour ne pas me lasser !

Ingrédients pour une personne :

• 2 tomates
• 250 gr de haricots rouges cuits
• 30 gr de feta
• 100 gr de grains de maïs cuits
• 1 cuillère à café d’huile pimentée
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 1 cuillère à café d’épices mexicaines
• Ciboulette
• Sel
• Poivre

Préparation :

Coupez la feta et les tomates en dés et ajoutez les haricots rouges et le maïs. Mélangez le tout et servez dans un plat.  Mélangez dans un bol l’huile, le vinaigre, les herbes et épices. Versez la sauce sur la salade.

Bon appétit